Servitør intensivkurs - fagbrev

Kursinformasjon

Servitøren tar imot bestillinger, serverer mat og gjør sitt beste for at hver enkelt gjest skal trives. Som servitør skal du sørge for at hver enkelt gjest er fornøyd.

Pris

kr. 15900,-

Godkjent i Lånekassen.

Varighet

1 Semester

Dato og sted

Nettundervisning

22. januar 2020 - 3. juni 2020

17:00 - 21:00

Sandefjord

22. januar 2020 - 3. juni 2020

17:00 - 21:00

Tønsberg

22. januar 2020 - 3. juni 2020

17:00 - 21:00

Drammen

22. januar 2020 - 3. juni 2020

17:00 - 21:00

Bærum

22. januar 2020 - 3. juni 2020

17:00 - 21:00

Oslo

22. januar 2020 - 3. juni 2020

17:00 - 21:00

Porsgrunn

22. januar 2020 - 3. juni 2020

17:00 - 21:00

Servitøren tar imot bestillinger, serverer mat og gjør sitt beste for at hver enkelt gjest skal trives.
Som servitør skal du sørge for at hver enkelt gjest er fornøyd og får den servicen han eller hun forventer.

 

Innhold/temaer

  • klargjøring av lokaler, oppdekking, behandling, ferdigstilling, tilberedning og servering av mat og drikke
  • Spesialkost og ulike kulturers matskikker
  • Ressursutnyttelse og arbeidsteknikker
  • Markedsføring, salg, service, kommunikasjon og profesjonell gjestebehandling
  • Mattrygghet i alle ledd, fra varemottak til anretning og servering av måltider. Det omfatter også gjeldende regelverk og kvalitetsstyringssystemer med vekt på produksjonshygiene, næringsmiddelhygiene og personlig hygiene
  • Organisering, arbeidsforhold, bedriftens krav til økonomisk resultat, service, samarbeid og kommunikasjon. Det omfatter også etikk, helse, miljø og sikkerhet og relevant regelverk

Dette er et intensivt kurs som gjennomføres på halve tiden av vanlig fagbrevgjennomføring. Kurset er tilrettelagt slik at du kan kombinere det med fulltidsjobb.

For mer informasjon se utdanningsdirektoratets sider utdanning.no

 

Dette passer for deg som

  • har erfaring innen servitøryrket og som ønsker å formalisere kompetansen din

 

Gjennomføring

Utdanningen gjennomføres som klasseromsundervisning eller nettundervisning en kveld i uka over et halvt år. I tillegg får du tilgang til nettbaserte verktøy som støtte til undervisningen.

Ved bruk av nettundervisning kan du følge undervisningen uavhengig av hvor du er fra din egen PC. Undervisning på nett gir muligheter for:

  • forelesninger live
  • interaktiv undervisning der du ser og kommuniserer med medstudenter og foreleser
  • forelesninger i opptak

Eksamen

Som praksiskandidat tar du teorieksamen i lærefaget. Eksamen arrangeres 2 ganger pr år og oppmeldingsfristene er normalt 15. september og 15. januar. Oppmelding skjer via privatistweb.no. For mer informasjon se privatistweb

Hva må til for å få fagbrev

Du må ha bestått teorieksamen for å kunne ta den praktiske fagprøven. I tillegg må du dokumentere min 5 års relevant arbeidspraksis. Fagopplæringskontoret i ditt fylke vurderer din arbeidspraksis og arrangerer fagprøven.

Finansiering

Dersom du er medlem i en fagforening, vil du i mange tilfeller kunne søke om stipend til utdanning. Ta kontakt med din fagforening for mer informasjon.

Lånekassen

Utdanningen er godkjent i lånekassen. Søknad sendes direkte til lanekassen.no.

Forkunnskaper

Du må ha fullført grunnskole eller tilsvarende opplæring. Minoritetsspråklige må ha minimum B1-nivå i norsk muntlig og skriftlig.